Vous profiterez d’une balade excursion à travers les rues de la ville classée au patrimoine, en commençant votre balade excursion dans le quartier traditionnel de San Sebastián, qui abritait autrefois le premier terrain de football de la ville. Nous nous rendrons ensuite sur un marché typique où vous pourrez découvrir des spécialités culinaires, des vêtements traditionnels, ainsi que les soins prodigués par les guérisseurs. Nous poursuivrons notre visite au musée du « sobrero de pajatoquilla », emblème de la ville et des cholitas de Cuenca ; nous y observerons le processus d’élaboration et de finition de ce chapeau, et nous profiterons d’une vue spectaculaire sur la rivière Tomebamba et le ravin, c’est là que vous comprendrez d’où vient le nom de la ville. Nous poursuivrons vers la Plaza de las Flores, un marché ou une place où l’on vend des roses, d’orchidées et d’autres plantes d’extérieur. À côté de la place, vous pourrez déguster une boisson typique préparée par les religieuses du couvent. En nous approchant du cœur de la ville, nous admirerons la majesté de la cathédrale de l’Immaculée Conception, ou « Nouvelle Cathédrale » ; fait curieux : c’est dans cette cathédrale que le pape Jean-Paul II a célébré une eucharistie. à côté de la cathédrale se trouvent la première rue de la ville et le séminaire San Luis, ainsi que le parc central ou parc Abdon Calderón ; et bien sûr, nous ne manquerons pas de visiter le belvédère de Turi, d’où vous pourrez profiter d’une vue imprenable sur la ville de Cuenca, en Équateur. À ce stade, nous mettrons fin à notre excursion et retournerons au centre-ville.