Tout d'abord, une boulangerie locale qui prépare le banh mi le plus savoureux de la ville depuis de nombreuses générations. Ils utilisent les ingrédients locaux les plus frais et sont célèbres pour leur banh mi, un délicieux sandwich qui enflammera vos papilles et les préparera pour les saveurs à venir ! D'un favori local à l'autre, nous rejoindrons ensuite les habitants dans un petit restaurant, en prenant place sur les petites chaises en plastique omniprésentes et en dégustant un délicieux porc barbecue roulé avec du papier de riz et des herbes fraîches. Servi avec une sauce au soja typique, ce plat est l'un des points forts de la scène culinaire locale et un incontournable absolu.

Notre visite gastronomique de Hoi An se poursuit dans le cœur atmosphérique du goût local alors que nous nous dirigeons directement vers les lieux de restauration locaux. Votre guide local expérimenté vous guidera à travers la gamme colorée d'ingrédients, vous expliquera les plats les plus populaires de Hoi An et l'importance de ces aliments pour la culture traditionnelle du centre du Vietnam. De là, nous creuserons encore plus profondément dans la scène culinaire locale, en passant par un labyrinthe de petites ruelles pour émerger dans l'un de nos restaurants préférés (secrets) à Hoi An, où nous goûterons aux spécialités de Hoi An : Cao Lau local nouilles au porc et un bon merveilleux lait chaud au sésame et aux arachides.

Croyez-le ou non, il y a plus de nourriture à venir! Notre visite gastronomique de Hoi An se poursuit avec une autre sélection de plats. Assurez-vous de gagner de la place, car nous avons encore une autre friandise en magasin pour le dessert et une bière locale. Nous terminerons notre aventure culinaire à Hoi An dans un bar local de la ville où vous aurez l'occasion de goûter le saké infusé local et de réfléchir à vos plats préférés de la soirée (si vous pouvez choisir!)