Avec cette excursion, nous atteindrons l'un des plus beaux points de vue du volcan Etna pour admirer la douce beauté du lever du soleil.

Les monts Sartorius (1720 m) seront le lieu où nous attendrons le lever du soleil. Ce sont d'anciens cratères formés lors de l'éruption de 1865. Le nom est un hommage à Wolfgang Sartorius von Waltershausen, le premier scientifique à répertorier les éruptions du volcan au XIXe siècle. Depuis les montagnes Sartorius, nous nous dirigerons vers la Grotta della Neve, un petit tunnel de coulée de lave utilisé autrefois comme moulin à neige (endroit où la neige était conservée pour la saison estivale). La dernière étape de la tournée nous mènera à Case Pietracannone. De la structure, nous suivrons le chemin de Monte Fontane, en traversant les champs de lave des éruptions de 1950-51 et 1979. Atteint le sommet de la montagne (1 278 m), devant nous le panorama s'ouvrira sur la vaste mer noire de la Valle del Bove.

De retour au point de rencontre, nous remercierons nos invités avec un petit-déjeuner typiquement sicilien.