Bienvenue à nos cours de cuisine consacrés à la cuisine swahilie authentique.
Plongez dans une expérience culinaire immersive qui vous fera découvrir les saveurs intenses de la cuisine swahilie. Rejoignez-nous pour des cours de cuisine pratiques conçus pour vous faire découvrir les riches traditions culinaires de l'Afrique de l'Est, et plus particulièrement de la côte swahilie.
Découvrez la tradition ; plongez au cœur de la culture swahilie tout en découvrant l'histoire et la signification des plats traditionnels. Découvrez le mélange unique d'influences africaines, arabes, indiennes et européennes qui caractérisent la cuisine swahilie.
Du biryani, du pilaf accompagné de kachumbari, du chai masala (thé aux épices), de l'ugali et des grillades accompagnées de légumes, de chapati et de sauce, en passant par l'Iftaar à la noix de coco (bananes plantains, bananes plantains sucrées, patates douces, pommes de terre et racines d'arrow-root), jusqu'aux fruits de saison disponibles, vous serez ravis de découvrir de nouvelles saveurs !
Apprentissage pratique : Préparez-vous à retrousser vos manches et à vous mettre aux fourneaux ! Nos ateliers de cuisine interactifs sont animés par des chefs expérimentés, passionnés par le partage de leurs connaissances et de leur amour pour la cuisine swahilie. De la maîtrise des associations d'épices au perfectionnement des techniques culinaires, vous acquerrez des compétences pratiques que vous pourrez mettre en œuvre dans votre propre cuisine.
Plats emblématiques : Découvrez une sélection alléchante de plats swahilis emblématiques, allant du biryani parfumé au pilau accompagné de kachumbari, en passant par l'ugali servi avec une succulente viande grillée, le chapati, les currys parfumés à la noix de coco et un iftar qui vous mettra l'eau à la bouche. Chaque cours sera consacré à une sélection de recettes emblématiques, ce qui vous permettra de découvrir les secrets qui se cachent derrière ces saveurs authentiques.
Expérience sociale : Rencontrez d'autres passionnés de gastronomie dans un marché urbain accueillant excursion. Nous avons à cœur d'utiliser les ingrédients les plus frais et issus de la production locale afin de garantir la meilleure qualité et l'authenticité de chaque plat. Parmi ces ingrédients indispensables, on trouve : des épices aromatiques, des fruits tropicaux et des herbes parfumées.
