Démontrant le plus bel exemple de l'effet papillon, ce excursion vous racontera comment le simple fait de fabriquer du fromage peut changer une ville de façon spectaculaire.

C'est ce qui est arrivé à Edam, qui a prospéré à l'époque où le commerce de son célèbre fromage était immense. Commencez votre exploration à Voorhaven, le premier port à assurer le processus d'exportation du fromage, où même le bétail était transporté par les fermiers dans un espace minuscule. Vous pourrez ensuite admirer le Kassmarkt, le marché où l'on pesait et vendait le fromage. Avec un peu de chance, vous pourrez vous retrouver dans l'effervescence du marché pendant que le fromage est échangé, et même en acheter !

Sur votre chemin, chaque site vous rappellera qu'Edam respire le commerce. Admirez Sint Nicolaaskerk, l'église qui porte le nom de Saint-Nicolas, patron des marchands et des négociants. En passant devant le musée d'Edam, pensez à y pénétrer : vous ne manquerez pas d'être saisi par les curiosités qu'il propose !

En continuant votre chemin, la forme tordue de Speeltoren ne manquera pas d'attirer votre attention, et vous entendrez peut-être même la musique produite par l'ancien carillon. Retrouvez-vous parmi les multiples entrepôts de Nieuwehaven, le Nouveau Port, qui vous raconteront l'histoire du commerce dans leurs propres termes avant de conclure votre promenade en retournant à Voorhaven.

Plongez dans l'esprit unique du commerce à Edam, la ville dont la richesse d'antan est, aujourd'hui encore, étonnante !