Commencez par une visite tranquille des vignobles, où vous pourrez vous promener au milieu des vignes de Nero d'Avola. Découvrez les méthodes de culture et le terroir unique qui influencent les raisins.

Découvrez ensuite ce domaine viticole historique grâce à une visite guidée (visite guidée) des installations de production. Acquérez une compréhension approfondie du processus de vinification, du raisin à la bouteille. Découvrez les techniques traditionnelles et les innovations modernes qui contribuent au caractère unique de ces vins.

Après l'excursion, venez profiter d'une dégustation dans la cave à fûts. Dégustez quatre vins soigneusement sélectionnés : Salipetr, 2024 ; siclys, 2019 ; curma, 2014 ; et Yrminum, 2015. La dégustation est agrémentée d'une sélection de spécialités locales, notamment des « scacce » traditionnelles — des galettes siciliennes farcies d'ingrédients salés —, ainsi que des fromages régionaux et des taralli croustillants.

Pour les passionnés, il est également possible de déguster la grappa au Nero d'Avola du domaine ainsi que, lorsqu'elles sont disponibles, des huiles d'olive vierges extra (HOVE) monovariétales. Cette expérience vous permet de découvrir la véritable culture viticole et gastronomique sicilienne dans un cadre authentique.