Au cœur de la Gascogne, à Mirepoix, le Domaine de la Higuère, domaine familial fondé en 1784 et transmis depuis 9 générations, vous ouvre ses portes pour une immersion gourmande dans son univers viticole. Avec la formule "Accords mets-vins", profitez d'une visite privatisée des caves et des espaces de production pour découvrir les grandes étapes de l'élaboration des vins du domaine, de la salle de vinification jusqu'à la mise en bouteille. La visite se poursuit par une dégustation commentée de la gamme complète du domaine — 9 vins, 2 Flocs de Gascogne et 2 Armagnacs — accompagnée d'accords mets-vins autour de fromages, de charcuterie et de spécialités gasconnes artisanales ou faites maison. L'expérience se conclut par une bouteille de vin offerte. Les visites sont proposées en français et en anglais toute l'année. En période estivale, elles peuvent également être organisées en espagnol, portugais et japonais, selon les disponibilités. N'hésitez pas à nous indiquer la langue souhaitée lors de votre demande de réservation. Le Domaine de la Higuère propose également les formules "Découverte" et "Approfondie", pour répondre à toutes les envies de découverte.