Vivez une expérience passionnante en découvrant l'ancienne tradition sarde de production de fromage dans une grande entreprise fromagère à Dolianova, près de Cagliari, dans le sud de la Sardaigne.
Vous participerez à un croisière qui sera un véritable voyage à travers l'histoire et les secrets des fromages pecorino et caprino sardes et assisterez aux différentes phases de production : analyse du lait, différentes recettes, salage dans des cuves à saumure, affinage et enfin préparation, emballage et expédition. Vous participerez à un atelier de fabrication artisanale de fromage, avec la possibilité de créer du fromage et de le déguster. À la fin du excursion, vous aurez une dégustation de produits locaux accompagnée d'un vin provenant des meilleures caves de Sardaigne.
Ne manquez pas cette expérience fantastique parmi les saveurs authentiques de la Sardaigne !

SOCIÉTÉ
Leader dans l'industrie laitière, l'entreprise produit des fromages de brebis et de chèvre depuis plus de 60 ans, en mettant l'accent sur l'innovation, l'attention portée à la recherche, le respect de la tradition et l'engagement en faveur de la durabilité environnementale.

ATELIER
L'atelier de fabrication de fromage, animé par des experts, consiste à fabriquer du fromage de manière artisanale, avec la possibilité de créer vous-même votre propre fromage et de le déguster ou de l'emporter avec vous. Une expérience éducative qui vous permettra de découvrir les secrets de la fabrication du fromage et son processus étape par étape, de la coagulation du lait au formage et au salage. Atelier ludique et éducatif pour adultes et enfants avec remise d'un certificat en souvenir.

DÉGUSTATION
À la fin de l'expérience, il sera possible de déguster trois ou quatre des fromages les plus célèbres de la ferme, accompagnés d'un verre de vin local. Pour les mineurs ou ceux qui n'aiment pas le vin, de l'eau sera disponible.
Aucune alternative n'est disponible pour les personnes intolérantes au lactose.