Lors de cette visite culinaire d’une journée à Istanbul, nous mangerons à travers deux continents, explorant les marchés et les rues secondaires de Karaköy du côté européen et de Kadıköy du côté asiatique, reliés par un ferry à travers le Bosphore.

Nous commencerons dans l’historique Perşembe Pazarı par un Petit-déjeuner turc de saison avant de flâner dans les rues du marché marin et de nous arrêter pour prendre le thé dans un caravansérail de l’époque ottomane. À Kadıköy, nous explorerons l'un des marchés alimentaires les plus riches de la ville, en dégustant du café turc et des spécialités régionales telles que le tantuni, le lahmacun et le meze de style égéen.

De là, nous continuerons vers Moda, à la découverte des coups de cœur moins connus du quartier avant de terminer sur une note sucrée. Visitant une douzaine ou plus de petits restaurants en cours de route, cette visite prix offre une plongée profonde dans la culture culinaire extraordinaire d'Istanbul.