Commencez votre aventure à Hierve el Agua, un site sacré pour les anciens Zapotèques, où vous vous émerveillerez devant d'étonnantes chutes d'eau pétrifiées, hautes de 30 et 12 mètres, créées par les eaux de source carbonatées qui tombent en cascade le long des falaises. Cette merveille naturelle unique conserve également un système d'irrigation vieux de 2 500 ans. Prenez le temps de vous baigner ou de faire une randonnée autour des piscines naturelles et de vous imprégner des vues à couper le souffle de la Sierra Madre del Sur.

Ensuite, vous explorerez les champs d'agave où la tradition du mezcal de Oaxaca prend vie. Découvrez le processus de production artisanale de ce spiritueux emblématique, élaboré à partir de plus de 120 variétés de maguey, dont l'espadín et des agaves sauvages rares comme l'arroqueño, le madrecuixe, le tepextate et le tobalá. Visitez une distillerie traditionnelle de mezcal, dégustez une gamme de mezcals et profitez d'un délicieux déjeuner oaxaquien.

Votre voyage se termine à Teotitlán del Valle, le célèbre village de tissage zapotèque. Vous y verrez des maîtres artisans créer des textiles de laine éclatants (tapis, rideaux, etc.) sur des métiers à tisser en bois, teints avec des pigments naturels selon des techniques ancestrales. Découvrez comment les créations traditionnelles et contemporaines prennent vie, préservant ainsi un riche héritage culturel.