Le restaurant Graycliff, l'un des premiers restaurants cinq étoiles des Caraïbes, offre le rêve d'un amateur de vin. Pour ce déjeuner de dégustation, les invités seront accueillis avec une coupe de champagne et conduits par l'un des sommeliers certifiés de Graycliff pour une visite de la collection de vins acclamés de l'hôtel et du restaurant. Ensuite, les participants auront droit à un déjeuner gastronomique de 5 plats accompagné des vins appropriés. Le menu change de façon saisonnière, mais comprend un apéritif, une soupe ou une salade, deux plats principaux et un dessert.