Faites une pause dans les rues de la ville et embarquez à bord du bateau-restaurant Hermès pour une croisière de 2 heures et demie. Savourez un repas gastronomique de 3 plats tout en découvrant les paysages majestueux de Lyon et en écoutant les commentaires instructifs.
Un repas à trois plats vous sera servi, avec plusieurs choix dans le menu :
Choix d'entrées
- Saucisse lyonnaise, pain viennois grillé, émulsion de roquette et verdure de printemps
ou
Velouté d'asperges vertes, œuf poché, croûtons dorés, huile d'estragon vert
ou
Salade de printemps, mélange de légumes de saison (crus et cuits) avec vinaigrette au fromage de brebis
ou
Escabèche de seiche, tuile croustillante à l'anis et au canistrelli
Choix de plats principaux
-Suprême de poulet rôti, jus riche avec olives vertes et tomates séchées, rösti de pommes de terre et jeunes légumes
ou
Poisson du jour, marinade de tomates à l'huile d'olive extra vierge, purée de patates douces acidulée et légumes légèrement sautés
ou
Épaule de porc cuite lentement, farcie d'herbes fraîches, de rösti de pommes de terre et d'un riche jus à la sauge
ou
Daurade entière servie en portefeuille, purée de patates douces acidulée et légumes légèrement sautés (supplément) €8)
ou
Raviolis à la ricotta et aux épinards, crème de pois verts, copeaux de parmesan et filet d'huile d'estragon
Desserts au choix
-Entremet aux abricots, croustillant au chocolat et au citron vert, crème à la pistache
ou
Trio d'ananas : carpaccio, rôti au miel et confit au chocolat blanc
ou
Riz au lait au caramel au beurre salé et riz soufflé croustillant
Sous réserve de variations saisonnières, menu disponible du 21 avril au 21 juillet.
