Faites une pause dans les rues de la ville et embarquez à bord du bateau-restaurant Hermès pour une croisière de 2 heures et demie. Savourez un repas gastronomique de 3 plats tout en découvrant les paysages majestueux de Lyon et en écoutant les commentaires instructifs.

Un repas à trois plats vous sera servi, avec plusieurs choix dans le menu :

Choix d'entrées

• Saucisse lyonnaise, pain viennois grillé, émulsion de roquette et verdure de printemps
• Velouté d'asperges vertes, œuf poché, croûtons dorés, huile d'estragon vert
• Salade de printemps, mélange de légumes de saison (crus et cuits) avec vinaigrette au fromage de brebis
• Escabèche de seiche, tuile croustillante à l'anis et au canistrelli

Choix de plats principaux

• Suprême de poulet rôti, jus riche avec olives vertes et tomates séchées, rösti de pommes de terre et jeunes légumes
• Poisson du jour, marinade de tomates à l'huile d'olive extra vierge, purée de patates douces acidulée et légumes légèrement sautés
• Épaule de porc cuite lentement, farcie d'herbes fraîches, de rösti de pommes de terre et d'un riche jus à la sauge
• Daurade entière servie en portefeuille, purée de patates douces acidulée et légumes légèrement sautés (supplément) €8)
• Raviolis à la ricotta et aux épinards, crème de pois verts, copeaux de parmesan et filet d'huile d'estragon

Desserts au choix

• Entremet aux abricots, croustillant au chocolat et au citron vert, crème à la pistache
• Trio d'ananas : carpaccio, rôti au miel et confit au chocolat blanc
• Riz au lait au caramel au beurre salé et riz soufflé croustillant

Sous réserve de variations saisonnières, menu disponible du 21 avril au 21 juillet.