Accueil des participants dans la cave située au cœur de Sanary-sur-Mer, suivi d'une présentation des lieux et de leur histoire. Présentation de la région viticole de Provence et des différents styles de rosé, accompagnée d'une initiation à la dégustation et aux principes fondamentaux de l'analyse sensorielle. Dégustation progressive d'au moins 5 vins soigneusement sélectionnés, en commençant par les rosés les plus légers pour aller vers les plus charpentés, notamment le Bandol. Analyse guidée des arômes, des équilibres et des particularités de chaque cuvée. Tout au long de cette expérience, des accords avec des tapas, de la charcuterie et des spécialités provençales viendront accompagner les vins. L'atelier est animé par un sommelier professionnel qui a travaillé pour de grandes maisons de vin et qui possède sa propre cave depuis 10 ans. Des discussions et des conseils pour apprendre à mieux déguster et reconnaître les différents styles de rosé. Une conclusion conviviale, avec un moment réservé aux questions et aux conseils personnalisés.