La famille Apicella cultive la terre depuis des générations et jusqu'au début des années 1970 produisait d'excellents vins de table. Giuseppe décide alors de créer sa propre étiquette et d'embouteiller le vin qu'il produit. Le premier millésime commercialisé est celui de 1977, environ 3000 bouteilles de vin rouge Tramonti, qui ont donné le coup d'envoi à la cave Giuseppe Apicella et à trente ans de succès. Apicella est la marque historique de la viticulture sur la côte amalfitaine. Premier à embouteiller du vin à Tramonti, véritable poumon agricole et garant de la biodiversité de la région, il a toujours équilibré sa production avec un style traditionnel. La dégustation commence à 11h30 par la visite du vignoble historique de la famille préphylloxéra A' Scippata, une pergola à 5 minutes à pied de la cave. Ensuite, nous continuons avec une visite de la cave avec une explication du processus de production, de la fermentation des vins rouges et blancs, de la stabilisation et du vieillissement. Dégustation des vins en production accompagnés de produits typiques Tramontini (fromages, charcuterie, pain grillé).