Nagano Sake Tasting et Walking excursion - Découvrez le cœur de la culture du saké au Japon

Nagano abrite le deuxième plus grand nombre de brasseries de saké du Japon, grâce à son eau de montagne pure et à son riz de grande qualité, essentiels à la fabrication de sakés exceptionnels. Niché dans les Alpes japonaises, l'environnement naturel de Nagano crée des sakés aux saveurs riches, profondes et douces.

Participez à cette expérience immersive, où vous dégusterez certains des meilleurs sakés du Japon, découvrirez les traditions brassicoles historiques et flânerez dans les rues atmosphériques autour du temple Zenkoji, l'un des temples les plus vénérés du Japon.

Ce excursion comporte environ 8 000 pas (5-6 km / 3-4 miles), dont une marche de 20-25 minutes de la gare de Nagano au temple Zenkoji. Si vous avez des problèmes de mobilité, veuillez nous contacter avant de réserver.

Dégustation de saké

Le point fort de ce excursion est la visite d'une brasserie de saké vieille de 300 ans, où vous dégusterez et comparerez une variété de saké de haute qualité, notamment :

• Des sakés non filtrés, non pasteurisés et saisonniers aux caractéristiques uniques.
• Le célèbre vin de prune de Nagano, qui offre un arôme riche et fruité.
• Amazake, une boisson à base de riz fermenté, non alcoolisée et naturellement sucrée.

Notre guide expert vous présentera le brassage du saké, les profils de saveurs et les accords idéaux. Vous dégusterez également la célèbre soupe miso de Nagano, préparée à partir du miso Shinshu produit localement et connu pour sa profonde saveur d'umami.

Entrez dans le patrimoine brassicole de Nagano

Vous visiterez également une fabrique de saké vieille de 120 ans (qui n'est plus utilisée), offrant un rare aperçu des techniques traditionnelles de fabrication du saké. Explorez les intérieurs préservés et découvrez les méthodes traditionnelles de fermentation, de polissage du riz et de vieillissement qui définissent le saké de qualité supérieure.

Explorez le quartier du temple Zenkoji

Après l'expérience du saké, votre guide vous conduira dans une promenade tranquille à travers les rues historiques de Nagano, bordées de boutiques d'artisanat traditionnel, d'anciennes maisons de thé et de bâtiments en bois magnifiquement préservés.

• Visitez les boutiques d'artisans locaux qui vendent des sucreries faites à la main, de l'artisanat et des spécialités régionales.
• Découvrez l'histoire séculaire et l'importance culturelle du temple Zenkoji.
• Découvrez le charme paisible et ancien du quartier historique de Nagano.

Saisir l'instant

Pendant le excursion, votre guide se fera un plaisir de prendre des photos pour vous aider à vous souvenir de l'expérience - que ce soit avec un smartphone ou un appareil photo, nous capturerons des moments inoubliables tout au long du chemin !

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Excursion Faits marquants

✔ Dégustez plus de 5 variétés de saké de première qualité, y compris des brassins saisonniers et de spécialité.
✔ Visitez une fabrique historique de saké et découvrez les techniques de brassage traditionnelles.
✔ Savourez les saveurs locales authentiques, notamment la soupe miso, les haricots à la sauce soja et les cornichons.
✔ Explorez le quartier du temple Zenkoji et ses boutiques historiques.
✔ Découvrez les coutumes culinaires japonaises traditionnelles grâce à un guide expert.
✔ Rencontrez des artisans et des commerçants locaux, qui vous feront découvrir le patrimoine de Nagano.
✔ Des photos décontractées prises en cours de route pour immortaliser votre expérience.