Nous utiliserons nos sens pour goûter au mezcal de différentes régions du Mexique et à différents types d'agaves. Le mezcal sera accompagné de manière traditionnelle de fruits, de collations et, bien sûr, de chocolats mexicains artisanaux après chaque verre de mezcal. Pendant ce temps, nous vous expliquerons l'histoire et les légendes du mezcal, les processus de production et son contexte culturel unique et varié.

Nous dégusterons 5 mezcals différents, des en-cas traditionnels pour accompagner nos mezcals, et pour nous éclaircir le palais et rendre cette expérience mémorable, nous dégusterons un chocolat mexicain artisanal après chaque mezcal.

Tout comme les raisins dans le vin, il existe de nombreux types d'agave. Chacun d'entre eux confère au mezcal une saveur et un arôme uniques. Produite de manière artisanale tout au long du Mexique, elle est soumise à des normes de production et à des appellations d'origine strictes.

Si nous nous interrogeons sur l'origine du mezcal, nos pieds sont enduits de la terre mexicaine, tandis que nous marchons dans les palenques des peuples indigènes, qui le produisaient à la main et le buvaient lors de leurs cérémonies les plus spéciales. Tout le monde n'en buvait pas, mais seulement les personnes les plus importantes, les prêtres, les guerriers et les nobles.

Préparez-vous à déguster du vrai mezcal et de nombreux autres produits spéciaux qui entourent la culture du mezcal et de l'agave.