Visite des vignobles et des oliveraies et dégustation de vins: Premièrement, une promenade dans les champs pour observer les oliviers et les vignes où nous illustrerons les méthodes de culture autres que l'histoire de la région du Chianti et son évolution axée sur la qualité au fil des ans. Ensuite, nous visiterons les caves à vin. Dans la zone de fermentation, nous vous expliquerons nos techniques de vinification, puis dans la zone de vieillissement, nous vous montrerons les différents types de fûts de chêne utilisés pour les différents vins et leurs types de vieillissement particuliers. La visite se terminera par un temps fort: la dégustation de vin où nous vous donnerons des notions sur ce qu’il faut rechercher lors de la dégustation d’un vin et la meilleure façon de combiner un vin particulier à différents aliments. Vous dégusterez 3 types de vin rouge: le Chianti Classico, le Chianti Classico Riserva et le Montarsiccio I.G.T. avec du pain et notre huile d'olive extra vierge, Vin Santo et biscuits Cantucci. La visite comprend une collation pour accompagner les vins: charcuteries locales telles que jambon cru (prosciutto), salami et fromage, pain avec notre huile d’olive extra vierge et notre balsamique Nous terminerons notre expérience viticole avec la cérémonie culinaire la plus sacrée du vin Santo (vin de dessert) et des biscuits au cantucci.