Direction le centre viticole de la province, en parcourant la Quebrada de las Conchas. L'érosion éolienne a formé une succession de caprices naturels comme la Gorge du Diable, L'Amphithéâtre, Le Fraile, L'Obélisque, Les Châteaux. Cafayate, une ville de maisons à un étage entre coloniales et baroques de la fin du XIXe siècle.
En direction de Cachi, nous visiterons la Quebrada de Escoipe et l'imposante Cuesta del Obispo. Après avoir visité La Piedra del Molino, vous traverserez le parc national Los Cardones. La petite et magique ville de Cachi se caractérise par ses façades de style colonial, avec des demeures situées au bord de rues étroites et pavées.
Lors de l'excursion à Humahuaca, nous visiterons des villes telles que Purmamarca, célèbre pour la colline des 7 couleurs, Maimará avec ses palettes de peintre, Tilcara se distingue par son Pucará (forteresse de haute montagne). La visite visite également Uquia et l'usine de céramique puis la ville de Humahuaca, dont la ville est la plus grande de la Quebrada.