Découvrez les délicieux produits de Parme lors de cette demi-journée guidée excursion. Voyez comment ils fabriquent le Parmigiano Reggiano, découvrez la magnifique campagne de Parme et apprenez les secrets du vinaigre balsamique.
Partez de Parme le matin et dirigez-vous vers les Highlands. Arrêtez-vous dans une fromagerie de Parmigiano Reggiano et excursion-le avec votre guide. Apprenez toutes les étapes du processus naturel qui mène à la « naissance » du roi des fromages.
Entrez dans les impressionnantes salles d'affinage et admirez les 5000 meules de Parmigiano Reggiano avant de déguster des fromages de différents âges et d'apprendre comment ils s'améliorent au fil du temps.
Retournez dans le bus et voyagez à travers la belle campagne de Parme. Entrez dans une fabrique de jambon de Parme et suivez le parcours de ce jambon prestigieux, de la sélection minutieuse des viandes à l'affinage méticuleux. Goûtez à la douceur unique du jambon de Parme et d'autres charcuteries locales.
Ensuite, arrêtez-vous dans une trattoria confortable et goûtez le meilleur de la cuisine de Parme. Dégustez de délicieuses entrées, des tortelli d'erbetta (pâtes maison farcies de ricotta et d'épinards) et un dessert de saison, accompagnés d'un verre de Lambrusco, d'eau et de café.
Terminez votre excursion par la visite d'un manoir vieux de 300 ans dédié au vinaigre balsamique. Écoutez l'histoire d'une famille qui considère le vinaigre comme le cadeau le plus précieux de la vie et admirez les tonneaux remplis d'or noir, dont l'âge peut atteindre 25 ans.
Dégustez des vinaigres balsamiques de différentes époques et découvrez des recettes inhabituelles avant de retourner à Parme.