Qu'est-ce qui rend cette activité unique ?

Cette expérience ressemble moins à un cours qu'à une invitation dans une cuisine locale pour déguster un véritable repas de Cusco. Le menu rassemble des saveurs typiques des hauts plateaux péruviens, notamment la chicha morada, les pommes de terre autochtones et le chicharrón cusqueño, tandis que votre hôte vous raconte les histoires et les traditions qui se cachent derrière chaque bouchée. C'est ce mélange de cuisine, de conversations et d'ambiance chaleureuse qui rend cette expérience si personnelle et inoubliable.

Rejoignez votre hôte local à Cusco pour une expérience décontractée de 4 heures autour d'un barbecue, placée sous le signe de la bonne cuisine, des boissons locales et d'un moment de convivialité à table. Commencez par une boisson péruvienne classique, puis découvrez un menu alliant spécialités grillées, saveurs inspirées de Cusco et accompagnements familiers, qui rendent cette expérience chaleureuse et agréable.

Au fur et à mesure que vous cuisinez et dégustez, votre hôte vous explique le contexte culturel de chaque plat et comment ces saveurs s'intègrent dans la vie quotidienne à Cusco et dans les hauts plateaux péruviens. Il s'agit d'une expérience conviviale et chaleureuse, où les convives peuvent bien manger, poser des questions et profiter d'un rythme tranquille.

Exemple de menu :

Boisson · Chicha Morada
Boisson traditionnelle péruvienne à base de maïs violet, d'ananas, de cannelle, de clous de girofle et de citron vert.
Boisson · Pisco Sour ou punch aux fruits sans alcool
Le cocktail emblématique du Pérou ou une alternative rafraîchissante sans alcool.
Entrée · Papa à la Huancaína
Entrée crémeuse à base de pommes de terre, accompagnée d'une sauce au fromage légèrement épicée.
Barbecue · Anticuchos de bœuf
Brochettes grillées marinées à l'ají panca.
Barbecue · Chicharrón de Cusco
Porc à la mode de Cusco, accompagné de plats locaux.
Accompagnement · Pommes de terre locales et uchucuta
Pommes de terre locales rôties, accompagnées d'une sauce au rocoto et aux herbes.
Accompagnement · Choclo con Queso
Du maïs péruvien accompagné de fromage frais local.
Dessert · Fruits de saison grillés
Un dessert simple préparé au feu de bois, que l'on déguste souvent lors de repas en plein air.