Cuisines khmères Siem Reap Food Tour avec 15 + dégustations

Activité proposée par A Chef's Tour

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Caractéristiques

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4 h
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Aperçu

Joignez-vous à notre visite gastronomique du soir de 15 + dégustations en tuk-tuk, où vous échangez les restaurants de pizza sur Pub Street contre les cuisines de la famille khmère qui sont nichées loin du voyageur moyen. Des nouilles pressées à la main aux festins au coucher du soleil, du wok hei fumé aux graines de lotus sacrées - plongez directement dans un fast-track culinaire pour la vraie cuisine cambodgienne, guidé par des experts gastronomiques locaux.

15 + dégustations incluses, plus que tout autre tour gastronomique de Siem Reap
Aventure culinaire Tuk-tuk en ville et à la campagne
Premier prestataire alimentaire mondial avec plus de 20 000 avis 5 étoiles

Emplacement de l’activité

Siem Reap
- Siem Reap, Cambodia

Point de rencontre

Footprint Cafes
- Village
- Krong Siem Reap, Siem Reap Province, Cambodia

Disponibilité

Cuisines khmères Siem Reap Food Tour avec 15 + dégustations

4 h
Anglais

Voyageurs

Langues disponibles : Anglais

Heure de début : 16 H 00

Détails sur le prix

42,29 € x 1 adulte42,29 €

Total

Jusqu’au dim. 14 juin

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Ce qui est inclus ou non

Transport et chauffeur de tuk-tuk autour de Siem Reap
Eau en bouteille
Dirigé par des guides locaux professionnels
15 + dégustations incluses, plus que tout autre tour gastronomique de Siem Reap
Fête mobile avec 7 - 8 arrêts dans les rues du vieux Siem Reap
Max 8 invités exclusifs, plus petit groupe à Siem Reap (visite privée ou 9 + invités - nous contacter)
Boissons alcoolisées exclues
Prise en charge et retour à l'hôtel exclus. Point de rencontre facile à trouver pour tous les invités

À savoir avant de réserver

Déconseillé aux femmes enceintes
Convient à toutes les conditions physiques
Voir la section « À quoi s'attendre » et « Ce qui est inclus » pour plus d'informations sur les restrictions alimentaires
Nous recommandons des chaussures de marche confortables. Apportez un vêtement de pluie/parapluie, si la pluie semble probable. Il y a beaucoup de dégustations à essayer, venez faim!
En vertu de la réglementation européenne sur les droits des consommateurs, la prestation d’activités n’est pas soumise au droit de rétractation. La politique d’annulation du prestataire s’appliquera.
Cette activité est proposée par un commerçant professionnel (c’est-à-dire une personne qui agit dans le cadre de son activité, de son entreprise ou de sa profession).

Itinéraire de l’activité

Siem Reap

15 min

La cuisine cambodgienne est un funambule audacieux entre les herbes de la jungle, les poissons de rivière et le caramel fumé du palmier à sucre. Mais soyons honnêtes : naviguer dans les restaurants locaux de la ville n’est pas toujours simple, et tous les repas de rue ne se valent pas. N’ayez crainte, vous êtes au bon endroit. Notre visite de festin de 15 + dégustations invite les clients à une expérience culinaire autour des rues de Siem Reap dirigé par notre équipe de guides gastronomiques professionnels. Avant de commencer, notre visite reflète la cuisine locale et les limites des vendeurs de nourriture de rue signifie que nous ne pouvons malheureusement pas répondre à chaque restriction alimentaire. Voici une évaluation honnête pour la visite afin que personne ne soit déçu : ✖️Les végétariens ont 4 à 5 dégustations en moins en raison des alternatives limitées chez certains vendeurs. ✖️ Inadapté aux allergies sévères, aux régimes halal et cœliaque, en raison du risque de traces et de contamination croisée. Si vous vous sentez aventureux pour un voyage gastronomique, lisez la suite!

Siem Reap

45 min

Regardez au-delà des menus plastifiés sur Pub Street; notre visite gastronomique du soir est le laissez-passer pour les coulisses des cuisines cachées du royaume khmer. Commencez par la spécialité mee Kola, un plat qui raconte l’histoire de l’épine dorsale multiculturelle du pays. Aux côtés du banh chao grésillant - des crêpes dorées et dentelles qui gagnent leur nom dès que le batteur frappe la casserole de fer brûlante. Nous préférons ne pas gâcher toutes les surprises, mais il y a 15 + dégustations au total, donc vous feriez mieux de venir affamé. Entrez dans l'espace de travail de Ry Sanren, qui préserve un art en voie de disparition, pressant toujours à la main chaque brin de nouille avec quatre décennies de mémoire musculaire. Le gain est un bol de num banhchok, des nouilles khmères avec une profondeur de saveur qu'aucun raccourci d'usine ne pourrait jamais égaler.

Siem Reap

Notre tuk-tuk s'aventure dans une balade panoramique à la base de l'ancien Phnom Krom, un paysage sacré choisi par le roi Yasovarman il y a plus d'un millénaire. Tandis que le coucher du soleil brille sur d'interminables champs de lotus, dînez sur des poissons grillés à tête de serpent avec un glaçage aigre-doux, et la pierre angulaire de la table cambodgienne, la pâte de poisson prahok, servie avec un trop-plein de légumes verts butinés et d'aromates sauvages. Plus tard, rendez visite à une héroïne culinaire connue pour son bouillon légendaire qui mijote cinq heures par jour. Nous nous attaquons à la moelle osseuse comme des hommes des cavernes qui cueillent à un kill, suivis d'une soupe de nouilles au boeuf réparatrice. Ensuite, frappez une institution locale qui maîtrise le wok hei, le « souffle du wok », avec les bords carbonisés fumés des gâteaux à la ciboulette, et une sauce signature maison qui est une recette gardée depuis 1991.

Siem Reap

Alors que la nuit se rafraîchit, nous visitons une cuisine dirigée par des femmes pour des brochettes de bœuf marinées, enrobées dans une pâte de kroeung complexe et grillées sur du charbon de bois. Il est servi avec un rappel acerbe du protectorat Français : une baguette croustillante et de la papaye verte marinée. Rafraîchissez-vous avec notre dessert final de graines de lotus, récoltées lorsque les eaux du Mékong se retirent, et les zones humides explosent avec les pétales que les Khmers ont gravés dans les murs d’Angkor Wat. Bien qu'il soit possible de tenter un tel marathon culinaire seul, vous auriez du mal à trouver ces endroits sans vous joindre à notre fête gastronomique nocturne. C'est le cours accéléré ultime dans les plats appréciés par les habitants de Siem Reap.

Emplacement

Emplacement de l’activité

Siem Reap
- Siem Reap, Cambodia

Point de rencontre

Footprint Cafes
- Village
- Krong Siem Reap, Siem Reap Province, Cambodia

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