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Un homme âgé est assis à côté d’un chariot rempli de pain, avec une boutique en arrière-plan. 1
Une personne tenant une moitié de fruit, portant des gants et un tablier bleu. 2
Une poêle sur une cuisinière, avec de la nourriture en train de cuire. 3
Une assiette de canard rôti, de macaronis et de salade sur une table en bois. 4
Une table en bois avec des assiettes remplies de nourriture, une bouteille de boisson et un verre. 5
Activité proposée par A Chef's Tour
Annulation gratuite disponible
Le prix est de 58 €. par adulte
Voir les billets

Caractéristiques

  • Annulation gratuite disponible
  • 4 h
  • Coupon sur mobile
  • Confirmation immédiate

Aperçu

  • Découvrez les saveurs de la Cordillère des Andes lors d'un tour gastronomique de 4 heures à travers l'ancienne capitale de l'empire inca. Dirigé par un Guide gastronomique local, profitez de plus de 15 dégustations en explorant les marchés animés, les restaurants familiaux et les rues historiques de Cusco. Régalez-vous de fruits exotiques d'Amazonie, de pan con lomito grésillant, de ceviche de truite, de causa limeña, de papa rellena croustillante, de salteñas floconneuses et de l'emblématique cuy (cobaye), aux côtés de plats locaux comme la chicha morada et les picarones fraîchement préparés. En chemin, croquez des feuilles de coca, promenez-vous dans le Mercado Wanchaq, admirez des peintures murales colorées et découvrez comment les traditions incas et les influences Espagnoles se sont combinées pour créer l'une des cultures culinaires les plus riches du Pérou. Plus qu'une visite gastronomique, c'est un voyage à travers l'histoire, les saveurs et les histoires qui continuent de définir Cusco aujourd'hui.

Emplacement de l’activité

  • Cusco
    • Cusco, Peru

Point de rencontre

  • Mercado de Wanchaq
    • Mercado de Wanchaq Avenida Huascar
    • 08002, Cusco, Cuzco, Peru

Disponibilité

Cuisines andines Cusco Food Tour avec 15 + dégustations

  • Durée de l’activité : 4 heures4 h
    4 h
  • Anglais
Langues disponibles : Anglais
Heure de début : 11 H 00
Détails sur le prix
58,25 € x 1 adulte58,25 €
Total
Le prix est de 58,25 €.
Jusqu’au lun. 2 nov.
Il est possible que le contenu de cette page provienne d’une traduction automatique.

Ce qui est inclus ou non

  • Inclus
    Animé par des guides gastronomiques professionnels
  • Inclus
    Max 8 invités exclusifs, plus petit groupe à Cusco (visite privée ou 9 + disponible)
  • Inclus
    Fête mobile avec 7 - 8 arrêts autour des marchés et des restaurants locaux de Cusco
  • Inclus
    Eau en bouteille
  • Inclus
    15 + dégustations incluses, plus que toute autre visite culinaire Cusco
  • Non inclus
    Boissons alcoolisées exclues
  • Non inclus
    Prise en charge et retour à l'hôtel exclus

À savoir avant de réserver

    • Landau ou poussette possible pour les bébés et enfants en bas âge
    • Transports en commun disponibles à proximité
    • Les enfants en bas âge doivent être assis sur les genoux d'un adulte
    • Déconseillé aux femmes enceintes
    • Condition physique moyenne requise
    • En vertu de la réglementation européenne sur les droits des consommateurs, la prestation d’activités n’est pas soumise au droit de rétractation. La politique d’annulation du prestataire s’appliquera.
    • Cette activité est proposée par un commerçant professionnel (c’est-à-dire une personne qui agit dans le cadre de son activité, de son entreprise ou de sa profession).

Itinéraire de l’activité

Cusco

  • 15 min
Cusco se trouve dans les Andes, mais sa nourriture raconte une histoire qui s'étend bien au-delà des montagnes. Autrefois capitale de l'empire inca, la ville est devenue un carrefour où les anciennes traditions andines rencontraient la cuisine coloniale Espagnole, créant l'une des cultures alimentaires les plus fascinantes du Pérou. Les marchés débordent d'ingrédients récoltés dans la Vallée sacrée, les hautes Andes et même la forêt amazonienne, tandis que des recettes transmises depuis des siècles continuent d'être servies aux côtés de nouveaux favoris péruviens.
 Avant de commencer, notre visite reflète la cuisine locale et les limites des restaurants traditionnels font que nous ne pouvons malheureusement pas répondre à toutes les restrictions alimentaires. Voici une évaluation honnête pour que personne ne soit déçu : 
 
⚠ Possible pour l'intolérance au lactose, pas de régimes de porc, allergies légères aux arachides et aux noix, et pas de régimes de fruits de mer, bien que certaines dégustations ne seront pas adaptées
 ✖️ Inadapté aux régimes végétariens, végétaliens, d’intolérance au gluten et halal

Mercado Wanchaq

  • 1 h
Il n'y a pas de meilleur endroit pour comprendre Cusco que ses marchés. Notre voyage commence à l'intérieur du Mercado Wanchaq, où les habitants font leurs courses tous les jours sous des étals colorés remplis de produits de climats très différents. Dans une allée, vous découvrirez des fruits exotiques arrivant du bassin amazonien, tandis qu'à proximité se trouvent des pommes de terre et des variétés de maïs géantes cultivées dans les Andes depuis des milliers d'années. Nous allons rentrer dans un pan con lomito grésillant, l'un des grands sandwichs de rue du Pérou, avant de mâcher des feuilles de coca comme les communautés andines le font depuis des siècles. Bien plus qu’un remède à l’altitude, la coca a longtemps eu une profonde signification culturelle et spirituelle dans toutes les Andes.

Cusco

  • 45 min
En laissant le marché derrière nous, nous découvrirons comment l'extraordinaire biodiversité du Pérou continue de façonner la cuisine moderne de Cusqueña. La truite fraîche des rivières glacées qui entourent Cusco est transformée en ceviche de truite vibrant, ce qui prouve que le plat national du Pérou n'est pas réservé à la seule côte. À côté de la causa limeña, de délicates couches de pommes de terre assaisonnées remplies d'ingrédients salés qui célèbrent l'étonnante diversité des pommes de terre indigènes du Pérou. Accompagné d'infusions de plantes andines parfumées, c'est un repas qui marie parfaitement tradition et cuisine péruvienne contemporaine. Alors que nous continuons à travers la ville, des peintures murales colorées révèlent une autre facette de Cusco, célébrant l'identité autochtone, le folklore local et la fierté durable des Andes.

Cusco

  • 45 min
Certains des meilleurs plats du Pérou sont livrés en petits paquets. Tout au long de l'après-midi, nous grignoterons notre chemin à travers une collection en constante évolution de favoris locaux, des pâtisseries imposantes de King Kong et du maïs andin grillé géant aux sandwichs au butifarra, en passant par le papa rellena et le tocto croustillants, l'accord irrésistible de crépitements de porc et de maïs dont les Péruviens ne peuvent tout simplement pas se lasser. Aucune visite ne serait complète sans une salteña parfaitement feuilletée, l'une des pâtisseries les plus appréciées de la Cordillère des Andes et un rappel que les bonnes choses viennent vraiment enveloppées dans de la pâtisserie.

Plaza de Armas

  • 1 h
En traversant la magnifique Plaza de Armas de Cusco, nous découvrirons l'histoire dramatique du cœur spirituel et politique de la ville. Autrefois centre cérémoniel de l'empire inca, la place devint plus tard la scène sur laquelle la domination coloniale Espagnole remodela non seulement la ville, mais aussi sa cuisine. Le bétail, le blé et les produits laitiers européens sont arrivés ici, changeant à jamais les saveurs des Andes. Notre dernier festin salé célèbre les deux mondes. Nous nous réchaufferons avec du lawa, une réconfortante soupe au maïs des Andes, avant de goûter au mets traditionnel le plus célèbre du Pérou : le cuy rôti (cobaye), dégusté dans les Andes bien avant l'arrivée des Européens. Servi avec de la chicha morada rafraîchissante, à base de maïs violet distinctif du Pérou, c'est une finale appropriée à un voyage à travers des siècles d'histoire culinaire.

Plaza San Francisco

  • 15 min
On termine sur une note sucrée avec des picarones fraîchement préparés, des beignets dorés péruviens arrosés de sirop parfumé et servis chauds. Il y a plus dans cette tournée culinaire de Cusco que les plats eux-mêmes. C'est un voyage à travers les marchés, les traditions et les cultures qui a transformé l'ancienne capitale de l'empire inca en l'une des villes culinaires les plus excitantes d'Amérique du Sud. Bien qu'il soit possible de bien manger à Cusco par soi-même, vous seriez durement poussé à découvrir ces histoires, ces restaurants cachés et ces plats locaux préférés sans nos guides de dégustation.

Emplacement

Emplacement de l’activité

  • LOB_ACTIVITIESLOB_ACTIVITIES
    Cusco
    • Cusco, Peru

Point de rencontre

  • PEOPLEPEOPLE
    Mercado de Wanchaq
    • Mercado de Wanchaq Avenida Huascar
    • 08002, Cusco, Cuzco, Peru

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