Au cœur des collines verdoyantes de La Spezia, venez découvrir une cuisine ligure authentique. « Cook et Eat » est un parcours culinaire décontracté et participatif, conçu pour tous ceux qui souhaitent découvrir les saveurs, les arômes et les traditions de cette région. Votre expérience commence le matin dans un charmant restaurant de campagne, autrefois une ancienne cave et aujourd’hui un lieu de détente culinaire chaleureux, spécialement dédié à la cuisine végétarienne et végane. Ici, durabilité et saveurs vont de pair : chaque plat est préparé à partir d'ingrédients frais « km-0 », cultivés dans les terres agricoles environnantes ou provenant de producteurs locaux.
Vous commencerez par cueillir du basilic parfumé directement dans la serre, et vous découvrirez comment les herbes aromatiques de saison sont cultivées selon des méthodes naturelles, sans produits chimiques. De retour en cuisine, vous préparerez un pesto traditionnel à l'aide d'un mortier et d'un pilon, et découvrirez les gestes et les arômes qui font toute la particularité de cette recette. Vous apprendrez ensuite à préparer des pâtes fraîches maison et terminerez par un tiramisu classique, une note sucrée pour conclure votre menu ligure.
Il ne s'agit pas d'un cours de cuisine technique, mais d'une expérience chaleureuse et conviviale. Vous pouvez participer à votre rythme, en observant, en goûtant, en pétrissant, en mélangeant et en prenant plaisir à cette expérience. Au fil de la visite, vos hôtes vous raconteront des anecdotes sur la cuisine locale, les ingrédients de saison et les rythmes de la vie à la campagne.
Une fois que tout sera prêt, vous vous installerez, à l'intérieur ou à l'extérieur selon la saison, pour déguster le déjeuner que vous aurez préparé, accompagné d'un verre de vin local. C'est l'occasion de vous détendre, de savourer vos créations et d'apprécier la simplicité et la richesse de la culture gastronomique ligure.
Située dans les collines de La Spezia, à un emplacement stratégique à proximité de Portovenere et des Cinque Terre, cette expérience vous offre une escapade paisible loin de la ville et une occasion unique de renouer avec la nature, les traditions et la bonne cuisine. Cette expérience culinaire est conçue pour que tout le monde puisse en profiter. Que vous soyez à l'aise en cuisine ou que vous vous essayiez pour la toute première fois aux recettes ligures, l'ambiance y est détendue, accueillante et idéale pour tous les niveaux.
