Nous nous retrouverons sur un site de cueillette de thé sauvage près de la montagne de Cangshan. Chaque participant recevra un sac en filet, puis bénéficiera d'une brève initiation sur la manière de cueillir les feuilles de thé, de sélectionner les bons théiers et les bonnes feuilles, ainsi que sur les techniques de cueillette à adopter. Ensuite, chacun est libre de se disperser et de cueillir le thé à son rythme.

Au bout d'environ une heure, nous nous rendrons en taxi chez notre hôte, situé à 3 km de là.

Chez l'hôte, les participants se relayeront dans la cuisine pour observer le processus de torréfaction du thé à l'aide d'un wok en fer. Une fois que vous aurez compris comment maîtriser la chaleur et le temps de cuisson, vous aurez l'occasion de torréfier le thé vous-même : vous sentirez les feuilles s'assouplir et se transformer, et vous découvrirez le riche arôme de torréfaction à mesure qu'il se développe.

À l'issue de l'activité, chaque participant récupérera son lot de thé vert fraîchement torréfié, le mettra dans un sachet fourni par l'hôte et l'emportera chez lui.

Enfin, avant l'heure du déjeuner, nous nous réunirons pour profiter d'une dégustation de thés proposant une sélection de thés préparés par notre hôte, notamment du thé blanc, du thé vert, du thé noir et du thé Pu-erh.Au son d’une musique douce et en compagnie d’un chat blanc très sympathique nommé Dumbledore, nous nous détendrons, discuterons et savourerons l’instant présent, pour conclure cette expérience dans la chaleur et la joie.