Bienvenue à Josefina's Cocina con Alma, où l'âme de la cuisine mexicaine prend vie. Dans ce cours de cuisine immersif, vous plongerez dans la riche tapisserie des traditions culinaires mexicaines. Josefina, avec sa connaissance approfondie de la cuisine, sera votre guide dans le monde vibrant des saveurs mexicaines.

Le voyage commence par une visite à « El Mercado », un marché local animé où vous rencontrerez les vendeurs sympathiques et apprendrez à connaître les ingrédients les plus frais et les plus mûrs. C'est aussi l'occasion d'enrichir votre vocabulaire espagnol et de prendre des photos mémorables de l'animation du marché.

De retour dans la cuisine, Josefina vous donnera un cours 101 sur les outils de cuisine mexicaine, notamment sur l'utilisation des molcajetes, des presses à lime, des presses à tortilla et du comal. Chaque cours est adapté à vos besoins, à votre niveau d'expérience et à vos préférences alimentaires. Si vous avez des allergies, veuillez nous en informer à l'avance afin que nous puissions procéder à des substitutions appropriées.

Vous aurez également l'occasion d'apprendre l'art de préparer de véritables Margaritas et des agua frescas mexicaines traditionnelles, telles que la Jamaïque et la Horchata. Ensuite, il est temps de retrousser vos manches et de mettre la main à la pâte pour créer des délices mexicains. Vous fabriquerez des tortillas à la main (un expert en tortilla est capable de tapoter une tortilla à la main), des sauces mexicaines traditionnelles, du guacamole, des plats d'accompagnement et bien plus encore. À la fin du cours, vous serez prêt à festoyer comme un dieu maya.