Une expérience multi-sensorielle à l’intérieur de l’atelier de production de fromage artisanal, né de la rencontre du lait cru local avec la greffe de lactosérum et la présure, façonnée par les mains expertes de nos maîtres fromagers. Notre cours interactif de fabrication de fromage est le meilleur choix pour apprendre comment les produits laitiers italiens comme la mozzarella et le fromage stracciatella sont fabriqués. Vous avez la possibilité de visiter une fromagerie et d'observer tout le processus de production des produits laitiers. En commençant par du lait chaud, nous ferons du fromage ensemble! Il y aura des indices de la théorie des étapes de la production, des processus de maturation, mais surtout, vous mettrez les mains dans la pâte pour un plaisir garanti! Au cours de notre expérience fromagère, vous visiterez une fromagerie locale, où vous apprendrez les secrets sur les techniques et les procédés de fabrication de la tradition lucanienne. Découvrez la magie des pâtes filata et son histoire liée à la transhumance. Une expérience originale alliant tradition, culture et savoir-faire, idéale pour ceux qui aiment savourer des histoires authentiques et des saveurs uniques, alliant une passion pour la tradition fromagère à la découverte d'une histoire fascinante. Traduction sur demande avec supplément.