Rejoignez un chef thaïlandais pour apprendre comment préparer des plats parfaitement équilibrés et imprégnés des épices odorantes et des herbes typiques de la cuisine thaïlandaise. Pendant ce cours de pratique, vous ferez une petite balade au marché pour sélectionner des ingrédients et ensuite aider à préparer divers plats pour un savoureux déjeuner.

Vous quitterez votre hôtel de Khao Lak pour vous rendre dans un marché local avec votre guide, en discutant des recettes du jour en chemin. À votre arrivée, vous aiderez à sélectionner des produits frais protéinés comme des crevettes et du poulet, que vous utiliserez ensuite dans la cuisine. Vous passerez devant les vendeurs à la criée et autres marchands d'épices tout en remplissant vos sacs de courses et en apprenant comment sélectionner les ingrédients les plus frais en cours de route.

Une fois dans la cuisine, vous aiderez à découper, mélanger et préparer chaque ingrédient de votre repas. Vous mélangerez la préparation des pâtes fraîches aux œufs, apprendrez à frire des crevettes et des noix de cajou et découvrirez comment battre un panang curry crémeux avec du lait de coco. Quand vous aurez terminé, vous prendrez place avec votre guide ainsi que le chef pour déguster vos savoureux plats et discuter un peu plus des techniques que vous pourrez reproduire chez vous par la suite.