Les pâtes sont la reine incontestée de l'Italie. Quoi de mieux que d'apprendre à faire des pâtes fraîches pour rendre indélébile le souvenir de l'Italie ? Pour que tout soit encore meilleur, le cours sera dispensé par un chef professionnel qui nous apprendra à préparer des pâtes fraîches à partir de la matière première et nous enseignera les différentes méthodes de cuisson et d'assaisonnement, le tout réalisé dans un laboratoire de cuisine professionnel. La leçon se déroulera en environ 2-3 heures et dans la première phase nous apprendrons comment faire la pâte à pâtes, deux types de pâte seront préparés, les pâtes aux œufs classiques et la pâte de blé dur typique sicilienne qui sera utilisée. à réaliser : - Tagliatelles. - Pâtes farcies. - Maltagliati.