Vous commencerez par une explication des plats typiques de Messine que vous préparerez, avec une description des ingrédients. Vous aurez à votre disposition du matériel professionnel, notamment un tablier et une toque de chef personnelle que vous pourrez emporter en souvenir de cette expérience. Le cours commence par la préparation de deux types d'amuse-gueules différents : En entrée, un plat sicilien classique, des aubergines à la parmigiana, suivi d'un trio de boulettes de viande à la messinoise. Vous vous essayerez ensuite à la préparation du très célèbre plat sicilien : des pâtes fraîches macaroni alla norma aux aubergines et à la ricotta cuite au four, où vous aurez l'occasion de pétrir la pâte selon la tradition sicilienne typique. Le deuxième plat sera plus que typique et UNIQUE : des braciole à la mode de Messine. Notre préparation ne peut que se conclure par le dessert sicilien par excellence, Sa Majesté LE CANNOLO. Une fois la préparation terminée, vous aurez l'occasion de vous détendre et de savourer les plats que vous aurez préparés, le tout accompagné d'un excellent vin local. Pour commémorer cette expérience unique, vous recevrez un certificat de participation.