Vous commencerez par entrer dans la cuisine accueillante de Roberta à Bologne, où elle partagera les secrets du plat le plus emblématique d’Italie. Tout d’abord, vous apprendrez à préparer un ragù alla bolognaise traditionnel à partir de zéro, en découvrant les ingrédients authentiques et les techniques de cuisson lente qui le rendent si savoureux. Ensuite, vous retrousserez vos manches pour faire des tagliatelles fraîches à la main, en mélangeant, pétrissant et façonnant les pâtes comme les habitants le font depuis des générations. Une fois que tout est prêt, vous vous asseoirz ensemble pour profiter de votre festin maison, accompagné de vin local et de nombreuses conversations chaleureuses. En cours de route, Roberta saupoudrera d’informations culturelles et de traditions familiales, transformant la classe en plus d’un simple repas – c’est un vrai goût du cœur et de l’âme de Bologne.