Découvrez une cuisine Newari authentique à travers une expérience culinaire pratique guidée par un couple de chefs locaux Newari. Commencez par visiter un marché local animé, où vous magasinerez des légumes frais, des épices et des ingrédients traditionnels, comme un local. Interagissez avec les vendeurs, informez-vous sur les produits de saison et découvrez la vie quotidienne à Katmandou. Continuez jusqu’à la maison de vos hôtes et commencez votre expérience avec la préparation du masala chiya (thé népalais épicé). Puis plongez dans la cuisine pratique, en apprenant les techniques traditionnelles, la préparation des ingrédients et la signification culturelle derrière chaque plat. Préparez une variété de plats Newari authentiques, y compris Yomari (boulettes de riz sucré), Chhoila (buffle grillé épicé), Aloo (patates épicées), Bodi (haricots aux yeux noirs), Achar (cornichon), Saag (verts), Buffalo Intestin, Bhatmas (haricots de soja) et Bara (crêpes aux lentilles). Terminez votre expérience en dégustant le repas que vous avez préparé avec la famille d’accueil, accompagné de Rakshi/Aila (alcool traditionnel népalais) maison. Cette expérience immersive offre un véritable avant-goût de la culture locale, de la cuisine et de l'hospitalité.