COURS DE CUISINE À CHITWAN : CUISINEZ ET MANGER AVEC LES LOCAUX DANS LE STYLE THARU LOCAL AU FEU DE BOIS.

Il y a dix ans, la population locale ramassait encore quotidiennement du bois de chauffage pour cuisiner la nourriture nécessaire à sa survie. Le feu de bois est toujours considéré comme la source d'aliments savoureux une fois cuits, comparativement à ceux cuits dans des équipements électriques ou au combustible. Notre activité est organisée dans le village SAURAHA du parc national de Chitwan, qui est lui-même la troisième destination la plus touristique du Népal, toutes les installations sont donc aux normes touristiques. À Chitwan, pour les invités intéressés, nous organisons un cours de cuisine à Chitwan, où nous nous concentrons principalement sur les aliments locaux, le riz gluant et les légumes verts fraîchement cueillis à la ferme.

Les principaux aliments du peuple Tharu sont le riz local, les légumes à feuilles vertes, la pomme de terre, le daal, le curry au goût local, le curry de canard/poulet et les cornichons moulus à la main. C'est la meilleure façon de se connecter avec la tradition locale, ses aliments et son style de vie.