Embarquez pour une aventure culinaire unique de trois heures dans la capitale de la gastronomie. Rejoignez d'autres participants pour maîtriser l'art de préparer des pâtes Tagliatelle avec un authentique ragù maison, le tout sous la direction d'une sfoglina (enseignante) locale qualifiée. Commencez par un apéritif de bienvenue composé de mortadelle, de crescenta et de Pignoletto, une excellente façon de briser la glace, de faire connaissance et de découvrir la gastronomie italienne dans une cuisine bolognaise traditionnelle. Ensuite, vous préparerez un spritz Casoni, un cocktail unique élaboré à partir d'herbes et de recettes locales, qui le distingue des marques internationales. Puis, nous commencerons à préparer la pâte à pâtes à la main, sans aucune machine ; vous êtes le moteur qui donnera de l'énergie au rouleau à pâtisserie ! En utilisant des ingrédients locaux, des œufs et de la farine, vous façonnerez et cuisinerez vos pâtes, qui seront parfaitement accompagnées de notre ragù maison. Une fois les pâtes sèches, nous les cuisinerons ensemble et les mélangerons au ragù et au parmesan reggiano affiné 24 mois, le tout accompagné de vin rouge local, le Sangiovese ! Pour finir, comme tout repas italien l'exige, dégustez un café local, un amaro et notre gelato mystère ! **Les recettes seront envoyées au format PDF via le chat Viator 1h après le début du cours.