Découvrez pourquoi les salsas mexicaines sont la pierre angulaire de la gastronomie mexicaine et profitez de la cuisine et de la dégustation de 10 salsas différentes. Apprenez l'histoire, la classification, les utilisations, les secrets et comment préparer notre sélection spéciale de salsas mexicaines. Focus sur les différentes méthodes de préparation et de cuisson et les différentes utilisations des piments frais et secs.

Toutes nos recettes sont destinées à être reproduites dans vos menus quotidiens chez vous. Salsas à déguster avec des tacos de street food et des entrées avec un choix de garnitures (cochinita pibil, cecina, quesadillas, œufs brouillés, pommes de terre rôties, courgettes, haricots frits, champignons sautés et feuilles de cactus). Les boissons comprennent « l'agua fresca », du mezcal artisanal et de la bière artisanale mexicaine.

Profitez d'une promenade au marché culinaire jusqu'au Mercado de Medellín (à distance de marche). Nous vous expliquerons l’histoire, l’organisation et l’offre du marché tout en visitant certaines de leurs salles principales et en organisant une dégustation sur des stands sélectionnés.