Découvrez la culture authentique et la vie locale du Vietnam grâce à un cours de cuisine chez l'habitant. Apprenez à cuisiner des plats traditionnels vietnamiens auprès d'une famille d'accueil locale et accueillante.

Passez un moment chez votre hôte et bénéficiez d'instructions détaillées pour apprendre à cuisiner des plats vietnamiens authentiques, simples mais délicieux. Adoptez une approche pratique pour votre cours, puis dégustez les plats que vous aurez préparés vous-même pour le déjeuner ou le dîner.

Découvrez la vie locale, la culture et les anecdotes racontées par votre hôte, qui parle couramment l'anglais et le chinois.

Vous avez le choix entre deux menus différents, proposant chacun une sélection de plats traditionnels vietnamiens.

Menu I :

1. Le bánh xèo – des crêpes vietnamiennes croustillantes et savoureuses – est un plat très apprécié dans le centre et le sud du Vietnam. Ce nom signifie « crêpes qui grésillent » et fait référence au bruit que produit la pâte lorsqu'elle touche la poêle chaude. Servez ces crêpes garnies de crevettes accompagnées de laitue, de menthe fraîche et de basilic, ainsi que d'une sauce nuoc cham.

2. Phở Cuốn/Gỏi Cuốn – Rouleaux vietnamiens à base de feuilles de riz fraîches ou séchées – un plat traditionnel de longue date aux saveurs typiques du Nord. Les rouleaux de pho sont préparés à partir de feuilles de riz pho, dans lesquelles sont enroulés du bœuf sauté aux oignons, des crevettes non décortiquées et du porc, de la coriandre et de la laitue. Ce plat est accompagné d'une sauce au poisson aigre-douce à l'ail haché ou d'une sauce aux cacahuètes.

3. Rau Muống Xào Tỏi – Les feuilles de morning glory sautées à l'ail sont un plat très courant dans tout le Vietnam. Il s'agit d'un légume vert très frais qui est généralement servi avec du riz dans les repas quotidiens des Vietnamiens.

4. Salade de fruits : La salade de mangue ou de pomelo est un plat rafraîchissant composé de mangue ou de pomelo et de carottes, le tout assaisonné d'une sauce de poisson aigre-douce.

Menu II :

1. Le bánh xèo – crêpes vietnamiennes croustillantes et savoureuses – est un plat très apprécié dans le centre et le sud du Vietnam. Ce nom signifie « crêpes qui grésillent » et fait référence au bruit que produit la pâte lorsqu'elle touche la poêle chaude. Servez ces crêpes garnies de crevettes accompagnées de laitue, de menthe fraîche et de basilic, ainsi que d'une sauce nuoc cham.

2. Salade de fruits : La salade de mangue ou de pomelo est un plat frais composé de mangue ou de pomelo et de carottes, le tout assaisonné d'une sauce de poisson aigre-douce.

3. Phở Bò – La soupe vietnamienne aux nouilles plates et au bœuf est un plat tout à fait unique et très réputé de la cuisine vietnamienne. La soupe vietnamienne aux nouilles plates et au bœuf trouve son origine dans le nord du Vietnam au début du XXe siècle, puis s'est popularisée au Vietnam et dans de nombreuses régions du monde après la guerre du Vietnam. La soupe vietnamienne aux nouilles au bœuf ou au poulet est un mélange de bouillon (à base d'os de bœuf ou de poulet), de diverses herbes aromatiques, de nouilles plates de riz (Bánh Phở) et de bœuf ou de poulet. La soupe vietnamienne aux nouilles et au bœuf est agrémentée de feuilles de coriandre, d'oignons verts et d'oignons blancs. Elle est servie avec du basilic, des germes de soja, du jus de citron vert…