Rejoignez Enza et sa famille dans leur charmante villa de Corigliano d'Otranto, un village pittoresque situé à 15 minutes de Lecce et l'une des plus belles villes historiques du Salento. Découvrez la joie de préparer des orecchiette et des maccheroni en utilisant les techniques traditionnelles des Pouilles et des ingrédients locaux frais.

Ce cours de cuisine immersif se déroule dans une maison authentique et accueillante du Salento, où la simplicité rencontre la tradition. Ensemble, nous préparerons des recettes régionales classiques en utilisant des produits de saison, des pâtes faites à la main, de l'huile d'olive extra vierge et des légumes cultivés dans notre jardin ou provenant d'agriculteurs locaux.

Vous dégusterez une riche table de plats traditionnels transmis de génération en génération, des orecchiette à la tomate et au basilic aux maccheroni aux fruits de mer ou à la crème de pois chiches et au crumble aux noix, le tout accompagné d'excellents vins locaux. Nous terminerons la soirée par une délicieuse tarte à la confiture, une gorgée de limoncello maison et un peu de musique traditionnelle - les vraies saveurs et l'esprit authentique des Pouilles.