Retrouvez votre guide expert près de l'un des marchés les plus historiques de Madrid, où les habitants du quartier font leurs courses depuis plus d'un siècle. À l'intérieur, vous découvrirez un havre gastronomique composé de délicieux produits espagnols de haute qualité qui constituent les éléments de base de la cuisine locale. Discutez avec les vendeurs et ramenez des ingrédients frais dans votre cuisine.

Maintenant que vous avez acquis une solide connaissance des bases de la cuisine espagnole, il est temps de passer à la pratique. Vous vous rendrez dans les coulisses de l'un des restaurants les plus intéressants du quartier de Huertas, à Madrid, dans un magnifique espace de cuisine réservé uniquement à votre petit groupe, où un chef local sympathique vous attend. Savourez un apéritif typique à base de vermouth doux dans la cuisine et préparez un plateau de fromages et une tapa traditionnelle de la région basque avant de vous mettre aux fourneaux.

Au cours des heures suivantes, vous travaillerez coude à coude dans la cuisine avec votre petit groupe pour préparer deux autres tapas espagnoles typiques, les croquetas et les patatas bravas, accompagnées de deux sauces maison. Le plat principal est une authentique paella de Valence. Faites appel à tous vos sens en sentant, goûtant et touchant les ingrédients qui définissent la cuisine espagnole. En chemin, votre guide local vous fera partager ses connaissances sur chaque plat, notamment sur l'histoire de la paella et sur la manière de repérer la véritable paella valenciana.

Asseyez-vous pour déguster votre déjeuner fait maison et des fruits de saison du marché pour le dessert, accompagnés d'une bière ou d'un vin au choix. Vous vous sentirez lié à ce nouveau groupe d'amis après avoir préparé ce repas spécial ensemble. À la fin du cours, vous aurez une connaissance plus approfondie de la cuisine espagnole et plusieurs recettes faciles et délicieuses à recréer dans votre propre cuisine.