Cette demi-journée excursion vous donne l'occasion d'explorer la beauté du Laos à travers ses saveurs culinaires particulières. En rejoignant ce excursion, vous aurez des leçons pratiques sur les ingrédients traditionnels du Laos dans le marché local. En outre, vous apprendrez à cuisiner certains plats traditionnels typiques du Laos et à mieux comprendre les us et coutumes de la cuisine laotienne.
Ce cours de cuisine est disponible à deux moments : cours du matin 9.00-13.00 et cours du soir 15.00-19.00.
A l'heure du départ, vous serez accueilli et pris en charge dans le hall de votre hôtel par un guide parlant anglais. Vous pouvez ensuite prendre une voiture ou un tuk-tuk pour vous rendre au marché local. Ici, vous passerez du temps à explorer les aliments frais du marché et apprendrez à connaître les ingrédients inclus dans votre prochain cours de cuisine. Vous ferez le tour du marché pour découvrir les produits locaux tels que les viandes et les légumes typiques, les aliments secs utilisés dans les repas quotidiens des habitants, comme le pa daek, une sauce de poisson fermentée. Vous devez être impressionné par les ingrédients frais aux saveurs intrigantes et inhabituelles.
En quittant le marché, vous vous dirigerez vers le bord du Mékong pour votre cours de cuisine où l'on vous apprendra à utiliser des ustensiles de cuisine traditionnels pour créer une variété de plats populaires laotiens.
Vous prendrez un verre à votre arrivée à la cuisine, où vous apprendrez l'art de préparer un riz gluant parfait, ou khaoniaow, un plat important au Laos. Le professeur de cuisine vous montrera comment préparer chaque plat, notamment le tam makhoung (salade de papaye épicée) et le ping gai (poulet au barbecue), le mok pa (poisson cuit à la vapeur dans une feuille de bananier) et le jeowmaklin ou le jeowmakkeua (trempette à la tomate ou à l'aubergine).
Vous terminerez votre leçon pratique par un dessert authentique : mangue ou banane avec du riz gluant, cuit à la vapeur dans une feuille de bananier.
À la fin de la leçon, vous pouvez acheter une bière lao ou une boisson non alcoolisée et savourer votre déjeuner sous un manguier ombragé avec une vue magnifique sur la vie du village le long de la route du Mékong.
