Rejoignez-nous au Mercado Cardonal, le marché fermier animé de Valparaiso, où vous aiderez à façonner le menu de notre classe. Après avoir sélectionné des ingrédients frais, nous nous dirigerons vers notre cuisine bien équipée, qui offre une vue imprenable sur la ville. Nous commençons par préparer un pebre chilien classique avec des tomates vibrantes, des oignons croustillants et de la coriandre aromatique (ou de la ciboulette, si vous préférez). Ensuite, vous retrousserez vos manches pour pétrir et préparer vos propres empanadas cuites au four, en choisissant parmi le traditionnel Pino (viande) ou une garniture riche au fromage. Si les empanadas ne sont pas votre choix, vous pouvez opter pour un avocat farci ou une autre entrée à base de légumes. Le voyage culinaire se poursuit avec votre sélection de cinq plats chiliens par excellence. Parmi les options, vous trouverez le copieux Charquicán (avec ou sans viande), le réconfortant Cazuela (avec du poulet ou de la viande), le Pastel de Choclo (une délicieuse tarte au maïs) de saison, le délicat Cancato (avec du poisson-beurre ou du saumon) ou une portion rafraîchissante de Ceviche. On termine en savourant ces créations avec un verre de vin et/ou un classique Pisco Sour. Pour compléter l’expérience, savourez un dessert composé de fruits de saison, une finale douce et rafraîchissante qui complète parfaitement le repas.