Quel est le secret de nos plats ? C'est simple : nous nous procurons des ingrédients frais sur le marché local et nous adaptons nos recettes en fonction de la saison.

Le matin, vous vous rendrez au marché local pour acheter des ingrédients frais qui donneront vie aux saveurs locales et aux assaisonnements typiques de la cuisine du Chiapas.

L'atelier se déroulera dans une belle maison avec des jardins magnifiques et une vue spectaculaire sur la ville. Là, notre spécialiste vous guidera à chaque étape de la préparation d'une variété de plats délicieux. Parmi les plats que nous pourrions préparer, citons les Chiles Rellenos, les Tamales, les Chalupas Coletas, la soupe aux fleurs de courge (en saison), la soupe Chipilín, le Mole vert et le Mole rouge, ainsi que les tortillas faites à la main.
Au cours de l'atelier, vous apprendrez tout sur l'art et les merveilles culinaires de San Cristóbal de Las Casas. Découvrez l'histoire des ingrédients et des plats les plus emblématiques de la région et apprenez à les préparer comme un vrai chef.

À la fin de l'atelier, profitez de vos nouvelles compétences culinaires dans le confort de votre maison. Ne manquez pas l'occasion de vous immerger dans la culture du Chiapas à travers la cuisine traditionnelle.