Il s'agit d'une expérience culinaire italienne entièrement privée, organisée dans une véritable maison milanaise par un authentique chef italien, né et résidant en Italie. Il ne s'agit ni d'une école de cuisine ni d'un cours collectif : cette expérience est conçue exclusivement pour vous et vos invités, avec une attention totale et une grande flexibilité.
Avant l'expérience, nous choisirons ensemble le menu, en fonction exclusivement de vos goûts et de vos préférences. Vous êtes libre de choisir ce que vous souhaitez cuisiner et déguster : des pâtes fraîches faites maison (raviolis, fettuccine, tagliatelles…), du risotto, des pizzas, des sauces italiennes traditionnelles (carbonara, cacio e pepe, pesto, bolognaise…), des desserts classiques (glace, panna cotta, tiramisu, cannoli siciliens…) ou d’autres spécialités italiennes (lasagnes, cotoletta à la milanaise, osso buco de veau, boulettes de viande…).
Il n'y a pas de menu fixe : tout est personnalisé et convenu à l'avance, ce qui fait de chaque expérience un moment véritablement unique.
Le jour du cours, vous serez accueilli dans une maison milanaise chaleureuse et authentique, où vous sera proposé un véritable apéritif italien. Dès le début, l'ambiance est détendue et décontractée, comme si l'on était invité chez des habitants du coin plutôt que de participer à une activité programmée.
L'atelier de cuisine est entièrement pratique. Nous cuisinons ensemble, étape par étape, et je vous guide à la découverte des véritables techniques italiennes, tout en partageant avec vous des astuces, des anecdotes et des traditions culinaires. Le rythme s'adapte naturellement à vous : que vous soyez débutant(e) ou que vous aimiez déjà cuisiner, le cours est conçu en fonction de votre niveau et de votre curiosité. Les questions sont toujours les bienvenues, et rien n'est fait à la hâte.
Contrairement aux cours de cuisine classiques, il n'y a ni scénario rigide ni déroulement prédéfini. L'accent est mis sur le plaisir de vivre cette expérience, sur un apprentissage authentique et sur la création collective de quelque chose qui ait du sens. Cette approche personnalisée vous permet de vous plonger davantage dans la cuisine italienne tout en vous sentant à l'aise et détendu.
Une fois le repas prêt, nous nous asseyons tous ensemble à table pour déguster tout ce que nous avons préparé, accompagnés de vin, d'eau et de café — exactement comme dans une vraie maison italienne. Ce repas pris en commun constitue un élément essentiel de l'expérience et devient souvent le moment le plus mémorable.
À l'issue du cours, vous recevrez un livret de recettes au format numérique, afin que vous puissiez reproduire ces plats chez vous et revivre cette expérience dans votre propre cuisine.
Cette expérience culinaire privée est idéale pour les couples, les familles, les enfants, les jeunes mariés et les gourmets qui recherchent une façon originale, authentique et personnalisée de découvrir la cuisine italienne lors de leur séjour à Milan.
