En laissant votre nourriture s'installer, vous plongerez dans un immense temple sikh pour visiter leur cuisine ouverte 24h/24 qui nourrit chaque jour plus de 30 000 Delhites de tous les horizons. Essayez des chapattis et brassez d'énormes pots assez gros pour nourrir une armée. Il est maintenant temps de sauter dans le labyrinthe de Old Delhi. Votre guide vous emmènera dans une visite à pied dans les rues étroites en négociant soigneusement les vaches de passage, les pousse-pousse à vélo et les petits vendeurs où vous vous arrêterez pour essayer des seins comme les pani puris, les pakoras savoureux et les parathas farcis d'un petit endroit qui les baratte depuis près d'un siècle. Si vous voyagez en hiver, vous pourrez peut-être même goûter à une spécialité de Delhi - un plat blanc ressemblant à de la mousse recouvert de safran et de noix qui est souvent décrit comme étant aussi moelleux qu'un nuage.

Votre guide vous conduira à un petit restaurant secret qui n'a pas de panneau à l'extérieur, pour essayer l'un des meilleurs currys paneer masala de la ville, avant de l'arroser avec un soda au citron vert masala à proximité. Continuez à tisser dans les allées sinueuses jusqu'à ce que vous atteigniez le marché des épices parfumées. Après une promenade et une discussion sur les épices et les herbes utilisées dans la cuisine indienne, c'est la dernière étape où vous goûterez plusieurs déserts dont une halva de carottes et un plat traditionnellement moghol à base de nouilles vermicelles surmontées d'une couche de noix crémeuse. À votre retour, votre guide vous fera préparer un paan - une feuille de bétel remplie de fruits secs, de sirops et d'autres bonnes choses. Une fin aventureuse pour votre aventure culinaire à Delhi. Rencontrez de nouveaux amis et profitez de l'hospitalité locale, alors que nous terminons la visite par une promenade en pousse-pousse plein ventre. Vous serez armé de la connaissance de la cuisine de rue pour continuer à manger votre chemin à travers l'Inde.