Découvrez l'essence même de la Valpolicella grâce à une visite immersive du domaine excursion viticole et à une dégustation à la Cantina Montecariano. Découvrez les vignobles pittoresques, la cave à fruits et la salle de vieillissement en fûts, et dégustez quatre vins d'exception accompagnés de fromages et de charcuteries locales.
Nichée au cœur de la Valpolicella, où des vignes séculaires et des paysages époustouflants composent un décor intemporel, la Cantina Montecariano est animée par un engagement passionné en faveur de la vinification.
Rejoignez-nous pour un voyage inoubliable à travers les vignobles, les caves et les chais. Découvrez les méthodes de culture — tant la pergola véronaise traditionnelle que le système Guyot — et familiarisez-vous avec le savoir-faire minutieux qui garantit la qualité de chaque vin.
Découvrez les secrets du processus de vinification, de la fermentation initiale dans des cuves en acier au vieillissement en fûts de chêne et en fûts de bois, chacun conférant des caractéristiques uniques au produit final. Découvrez des vignerons passionnés qui recherchent avec soin l'équilibre et l'expression parfaits pour chaque cuvée.
Commencez votre dégustation par les grands classiques de la Valpolicella : le Classico, le Superiore et l'Amarone Riserva, qui incarnent chacun le riche patrimoine de la région. Terminez votre dégustation par l'Amandorlato, un vin « passito » qui incarne à merveille l'art délicat du passerillage des raisins et offre une finale chaleureuse et harmonieuse.
Offre estivale exclusive (valable jusqu'en juillet) : enrichissez votre visite en découvrant un musée d'art fascinant créé par un artiste de talent, Renato Casaro, le dernier peintre de posters de cinéma, qui présente des affiches de cinéma vintage datant des années 1960 aux années 1990. Plongez dans un voyage nostalgique à travers l'histoire du cinéma, qui apportera une touche supplémentaire de culture et de créativité à votre expérience.
Plongez-vous dans un voyage où l'histoire, la tradition et la passion s'unissent pour vous faire découvrir les saveurs extraordinaires de la Valpolicella — et vivez une rencontre artistique unique qui ne manquera pas de vous inspirer.
