Le visite guidée de Castelbuono vous emmène à la découverte d'un petit village médiéval à quelques minutes de route de Palerme et près de Cefalù, au cœur du parc des Madonies, où vous pourrez vous immerger dans des ruelles à l'odeur de pain fraîchement cuit. Nous nous promenons dans la rue principale pour découvrir l'histoire de l'ancien village jusqu'au monument principal, le château de Vintimille.

Le excursion se poursuit avec la visite du château construit par la noble famille Ventimiglia au XIVe siècle, avec des éléments architecturaux de différents styles tels que le style arabe, le style normand et le style souabe, qui coexistent harmonieusement dans une structure dotée d'un mur d'enceinte auquel on accède par la porte Porta Sant'Anna. À l'intérieur, le château abrite la merveilleuse chapelle palatine de Sant'Anna, qui abrite le crâne sacré de la sainte sur l'autel principal, avec une façade en corail, en or et en perles, et où l'on peut admirer de précieux stucs sur fond d'or et de précieux chérubins en marbre blanc.

Nous continuons le visite guidée en quittant le château et en nous dirigeant vers la place Piazza Margherita où nous visiterons l'église Santa Maria Assunta, également connue sous le nom de Matrice Vecchia. L'ancienne église, construite au XIVe siècle sur les ruines d'un temple païen, présente une élégante façade Renaissance avec un portique décoré d'un portail baroque et une flèche octogonale recouverte de majolique. À quelques pas de là, le visite guidée se termine par un moment de détente en dégustant les typiques douceurs de Castelbuono pâtisseries à base de manne, un édulcorant naturel, une résine naturelle obtenue à partir de l'écorce du frêne à manne, une plante typique de la région et fruit de la campagne qui entoure le village.