Le visite guidée de Castelbuono vous emmène à la découverte d'un petit village médiéval à quelques minutes de route de Palerme et près de Cefalù, au cœur du parc des Madonies, où vous pourrez vous immerger dans des ruelles à l'odeur de pain fraîchement cuit. Nous nous promenons dans la rue principale pour découvrir l'histoire de l'ancien village jusqu'au monument principal, le château de Vintimille.

Le circuit excursion se poursuit par la visite du château (billet d'entrée non compris), construit par la famille noble des Ventimiglia au XIVe siècle à partir d'éléments architecturaux arabes, normands et souabes qui coexistent harmonieusement au sein d'une structure à murs-rideaux à laquelle on accède par la porte Porta Sant'Anna.

À l'intérieur, le château abrite la magnifique chapelle palatine Sainte-Anne, où est conservé le Saint Crâne de la sainte sur l'autel principal, orné d'un devant d'autel en corail, d'or et de perles, et où vous pourrez admirer de précieux stucs sur fond doré ainsi que de magnifiques chérubins en marbre blanc.

Nous poursuivons notre parcours visite guidée en quittant le château pour nous diriger vers la Piazza Margherita, où nous visiterons l'église Sainte-Marie-de-l'Assomption, également connue sous le nom de « Matrice Vecchia ». L'ancienne église, construite au XIVe siècle sur les ruines d'un temple païen, présente une élégante façade Renaissance avec un portique décoré d'un portail baroque et une flèche octogonale recouverte de majolique.

À quelques pas de là, le visite guidée se termine par un moment de détente en dégustant les typiques douceurs de Castelbuono pâtisseries à base de manne, un édulcorant naturel, une résine naturelle obtenue à partir de l'écorce du frêne à manne, une plante typique de la région et fruit de la campagne qui entoure le village.