Au cœur de la Franciacorta, l'une des régions viticoles les plus prestigieuses d'Italie, se trouve un domaine viticole où la tradition côtoie une vision contemporaine. Situé à quelques kilomètres seulement du lac d’Iseo, au milieu de collines vallonnées et de vignobles soigneusement entretenus, ce domaine vous propose une expérience de dégustation authentique, conçue pour ceux qui souhaitent découvrir la véritable âme du vin mousseux italien.
Votre parcours commence en plein air par une promenade à travers la collection de vignes, véritable laboratoire vivant de la biodiversité. Vous découvrirez ici comment le microclimat unique de la Franciacorta — façonné par les brises lacustres et les sols riches en minéraux — influence la maturation des raisins. Votre guide vous donnera un aperçu des pratiques agricoles durables et des soins minutieux nécessaires pour préserver cet écosystème équilibré bien avant le début de la récolte.
l'excursion se poursuit dans les régions de production historiques. La cave, installée dans un charmant ancien magasin de vins datant des années 1940, reste le cœur battant du domaine viticole. En parcourant les salles de fermentation et les longs couloirs souterrains, vous découvrirez les secrets de la méthode traditionnelle de la Franciacorta. Du pressage tout en douceur des raisins à la seconde fermentation en bouteille, en passant par un vieillissement patient sur lies, vous comprendrez pourquoi le temps est l'ingrédient essentiel à la création de ces bulles d'exception.
Cette expérience s'achève par une dégustation sensorielle guidée dans un cadre raffiné et accueillant. Vous dégusterez trois des cuvées les plus emblématiques de ce domaine viticole. Afin de sublimer la dégustation, les vins sont accompagnés de gressins artisanaux, de taralli et de copeaux de Grana Padano AOP, spécialement sélectionnés pour mettre en valeur les profils aromatiques des Franciacorta sans les dominer.
Que vous soyez un amateur de vin ou un voyageur curieux, cette excursion vous offre l'occasion de prendre le temps de vous détendre et de vous immerger dans un domaine viticole qui privilégie la qualité, l'hospitalité et le respect de la terre. Éloignez-vous des circuits touristiques bondés et repartez avec un souvenir authentique de l'une des régions viticoles les plus appréciées d'Italie.
