Bienvenue au Vignoble Pestoury – une tradition familiale depuis 5 générations ! Joignez-vous à une visite personnalisée en petit groupe dirigée par un membre de votre famille — Isabelle, Bertrand, ou le plus souvent, moi: Marie, leur fille. Nous commençons par une introduction chaleureuse autour d'une carte détaillée de Bordeaux. Vous découvrirez le riche patrimoine viticole de la région et ses 65 appellations, produisant une large gamme de vins — des rouges audacieux et blancs croustillants aux vins mousseux et doux. Si le temps le permet, nous continuerons à sortir parmi les vignes. C’est là que le vin commence — dans le sol, le raisin et le climat. Nous partagerons l’histoire de notre vignoble familial, expliquerons les cépages que nous cultivons et parlerons de notre transition vers l’agriculture biologique depuis 2020. Vous apprendrez également comment les saisons changeantes façonnent notre travail quotidien. Ensuite, nous visitons notre cave, cœur de la vinification. Découvrez comment nous transformons le raisin en vin — de la fermentation au vieillissement — et comment les cuves, les fûts et le timing influencent le goût et la texture. Le clou de la visite est la dégustation. Vous dégusterez une variété de nos vins : blancs secs et sucrés, rosés, plusieurs rouges des Côtes de Bordeaux, vins mousseux, et notre jus de raisin maison (lorsque disponible).