Commencez votre excursion par une agréable promenade dans la forêt riveraine des rivières Olho d'Água et Prata. Partez à la découverte d'un parcours pédagogique situé au sein d'une RPPN (Réserve privée du patrimoine naturel). Promenez-vous au milieu d'arbres centenaires, d'orchidées et de broméliacées, et ouvrez l'œil pour apercevoir plusieurs espèces d'oiseaux et de nombreux mammifères, tels que les coatis, les singes capucins et les fourmiliers.

À votre arrivée à la source de la rivière Olho d'Água, un immense bassin naturel aux eaux cristallines, le guide vous aidera à vous équiper d'un masque et d'un tuba. Entraînez-vous à vous laisser porter par le courant pour découvrir les environs avant de commencer votre descente de la rivière.

Laissez-vous ensuite porter par le courant doux qui vous emmène en aval et découvrez un monde sous-marin peuplé de dizaines d'espèces de poissons et de plantes aquatiques. Des bancs de piraputangas, de dourados, de curimbatás, de piaus, de matogrossinhos et d'autres poissons du Pantanal feront sans doute partie de vos compagnons de pêche. Laissez-vous porter par le courant sur environ 2 kilomètres jusqu'au confluent de l'Olho D'Água et du Rio da Prata.

De retour à la ferme, savourez un délicieux déjeuner typique de la région du Mato Grosso. Venez déguster des confitures maison et le célèbre « doce de leite », une spécialité sucrée locale. Pour vous détendre après cette aventure, promenez-vous dans la ferme et contemplez la nature.