Nous commencerons notre excursion gourmande par une balade dans les rues de Bayonne, en dégustant le chocolat dans l'une des plus anciennes boutiques de Bayonne (1854), en passant par la cathédrale, le cloître, avant de nous immerger dans notre visite gastronomique !
Les Halles de Bayonne sont le point de départ idéal pour notre repas excursion, où vous pourrez déguster certains des poissons et fruits de mer les plus frais et les plus délicieux de la région. Pour compléter les saveurs alléchantes du poisson et des fruits de mer, nous avons sélectionné un verre de vin local que vous pourrez déguster. Tout en découvrant ces spécialités locales, vous serez entouré par les images, les sons et les odeurs du marché animé. C'est l'introduction parfaite à la scène gastronomique de Bayonne, et nous sommes impatients de la partager avec vous.
Notre deuxième étape sur le parcours excursion est l'un des plus anciens trinquets de France (un trinquet est un type de terrain couvert utilisé pour jouer au jeu de balle basque appelé « pelote »). À notre arrivée, vous serez frappé par l'architecture traditionnelle et la riche histoire du lieu. Nous nous rendrons au restaurant situé à l'intérieur du trinquet, où vous pourrez déguster une variété de tapas et de charcuteries locales, chacune ayant un profil de saveur unique. Pour accompagner les tapas, nous vous servirons également un verre de vin issu de la sélection du restaurant. Tout en savourant les délicieux mets et boissons, vous serez entouré par l'atmosphère animée du trinquet, avec les sons du jeu en arrière-plan. Il s'agit d'une expérience unique et inoubliable qui capture l'essence de la culture basque.
Pour notre troisième étape, nous visiterons une cidrerie basque traditionnelle. Vous y découvrirez un aspect unique de la culture et de la cuisine basques, transmis de génération en génération. À la cidrerie, nous vous ferons découvrir les délicieuses saveurs du fromage de brebis basque. Mais le véritable point fort de cette étape est l'expérience unique qui consiste à vous servir le sagarnoa (cidre basque) directement dans le tonneau. Ce rituel traditionnel basque consiste à attraper le sagarnoa lorsqu'il s'écoule du tonneau. C'est une expérience inoubliable qui reflète l'esprit de l'hospitalité et de la tradition basques. Tout en sirotant votre sagarnoa et en dégustant le fromage, vous serez entouré par l'atmosphère chaleureuse de la cidrerie, avec son décor rustique et son personnel accueillant.
Ensuite, nous nous rendrons dans l'une des meilleures pâtisseries de Bayonne pour prise en charge un gâteau basque que nous dégusterons lors de notre dernière étape.
Pour notre dernière étape sur la route de l'alimentation excursion, nous visiterons un torréfacteur historique de Bayonne. Vous y dégusterez un expresso fraîchement torréfié accompagné d'un excellent gâteau basque de la pâtisserie voisine. Le riche arôme et la saveur du café, combinés aux notes sucrées et salées du gâteau, clôtureront parfaitement votre aventure culinaire basque.
Note pour les visites du soir : Les arrêts tels que les Halles et le torréfacteur seront fermés, mais nous avons sélectionné des alternatives pour vous garantir une expérience mémorable et délicieuse.
